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测定棉籽酚的改良方法
来源:食品科学网 阅读量: 154 发表时间: 2017-06-07
作者: 杨伟雄, 张开诚
关键词: 棉籽酚; 游离棉酚; 改良方法; 苯胺法; 改良法; 吸光度; 棉饼; 棉仁; 显色时间; 试剂;
摘要:

棉籽中含有约20%的粗蛋白质,因含有棉酚毒素,在食品或饲料中应用就受到了限制。但经去毒后的饼粕或培育出的无腺体棉籽加工饼粕,若其中棉酚含量低于FAO制定的标准(小于0.045%)是可作为蛋白质营养强化剂加入到食品或饲料中的。因此准确而又快速的分析棉籽或其产品中的游离棉酚含量是极为重 ...

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