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牛肉脯的生产工艺及设备
来源:食品科学网 阅读量: 124 发表时间: 2017-06-07
作者: 邵国兴, 王卫军
关键词: 食品工业; 工艺及设备; 青海牧区; 畜牧业; 青海牦牛; 牦牛肉; 计划收购; 自食; 自治州; 藏族;
摘要:

牦牛是青海牧区的主要畜牧业产品,除国家计划收购及青海省各族人民自食外,尚有较多的牦牛肉可作为食品工业的原料、果洛藏族自治州是青海牦牛的主要产区之一,1987年省

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