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花生食品的加工法
来源:食品科学网 阅读量: 166 发表时间: 2017-06-07
作者: 周秀琴
关键词: 加工法; 花生米; 花生食品; 苏打粉; 营养丰富; 蛋黄; 白砂糖; 儿童; 配料; 口味;
摘要:

一.香草花生香草花生又称蛋黄花生,色如蛋黄,味酥.松可口,营养丰富,久食不腻,特别适应儿童口味。1.配料生花生米5kg,香草油5ml,砂糖2.5kg,饴糖300g,猪油250g,苏打粉25g.2.加工法(1)将砂糖和0.25kg左右水放在锅里加

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