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饮料酸碱分类问题的研讨
来源:食品科学网 阅读量: 99 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈阿松
关键词: 分类问题; 醋饮料; 产品说明书; 醋酸饮料; 酸性饮料; 新技术; 新产品; 日本; 酸性物质; 碱性食品;
摘要:

萧先生关于《日本的醋酸饮料》一文的发表,为我国醋酸型饮料新产品新技术的开发提供了很好的借鉴,文中关于酸性饮料和碱性饮料的提法也为工厂所引用。例如,某工厂在其产品说明书中就称其制作的pH值为3.5左右的醋饮料为“新型的碱性饮料”。作者认为这样

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