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利用蚕豆粉丝浆水干酿酱油
来源:食品科学网 阅读量: 128 发表时间: 2017-06-07
作者: 孟伯强
关键词: 粉丝加工; 蚕豆粉; 浆水; 制酱油; 农付产品; 经济效益; 社会效益; 充分利用; 原料; 饲料;
摘要:

随着农付产品加工业的发展、当前新建了不少粉丝加工厂,但对粉丝中的浆水干却不能充分利用,一般直接排放当作饲料处理,不利于工厂的经济效益。1973年我们利用本地粉丝加工厂的蚕豆浆水于酿制酱油,既解决了我地区酱油原料不足,又为粉丝厂的下脚浆水干得到了充分的利用,社会效益是很好的。

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