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低度白酒除浊
来源:食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2017-06-07
作者: 郑金根, 胡元东
关键词: 低度白酒; 白酒除浊; 吸附法; 混浊现象; 离子交换柱; 系列法; 蒸馏法; 除浊方法; 冷冻; 活性炭吸附法;
摘要:

本文综述了冷冻过滤法、再蒸馏法、吸附法、增溶法、离子交换柱系列法用于解决低度白酒混浊现象的原理、操作方法和存在的优缺点。并以列表比较的形式,介绍了吸附法中的淀粉吸附法、活性炭吸附法、海藻酸钠吸附法、膨润土吸附法、琼脂吸附法、肥肉吸附法等六法。既有科学性,又具实用性。能很好地解决低度白酒混浊问题,经济效益显著。

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