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褐藻酸钠作为稳定剂在可可奶中的应用
来源:食品科学网 阅读量: 124 发表时间: 2017-06-07
作者: 林桐福, 张岭
关键词: 褐藻酸钠; 稳定剂; 复合纸盒; 可可粉; 高压均质; 装饮料; 完达山; 分散介质; 沉降速度; 引进设备;
摘要:

利用引进设备生产复合纸盒类包装饮料、国内已有许多厂家投产,但品种有限、大多是果汁类饮料。而生产复合纸盒包装的“可可牛奶” 国内目前只有黑龙江省完达山食品厂一家。该产品已经投放市场,销售反应良好。

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