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利用海带加工快餐汤料的试验报告
来源:食品科学网 阅读量: 103 发表时间: 2017-06-07
作者: 周明印, 刘作敏, 郭家富, 徐有柱, 周安国, 张曙光
关键词: 海带加工; 汤料; 试验报告; 鲜辣; 酿化; 连云港市; 正磷酸盐; 香料油; 干海带; 碳酸钠溶液;
摘要:

海带是一种营养价值较高的食品。我国和日本等国人民都有食用的习惯。随着科学技术的发展和人们营养观点的改变,人们发现海带不但营养元素齐全,而且具有低热量,高矿物

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