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食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌的检测方法
来源:食品科学网 阅读量: 157 发表时间: 2017-06-07
作者: 潘天太
关键词: 小肠结肠炎耶尔森氏菌; 耶氏菌; 食品中; 检测方法; 增菌法; 嗜冷性; Mollaret; 增菌培养基; 血清学分型; 人畜共患;
摘要:

小肠结肠炎耶尔森氏菌广泛分布于自然界,是一种人畜共患的病原菌。耶氏菌对人的致病性早在1964年为Carlsson和Mollaret等氏所证实,本病临床表现多样,所致疾病涉及

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