领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
蔗糖脂肪酸酯纯度分析
来源:食品科学网 阅读量: 115 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈丽芳, 胡文虹
关键词: 蔗糖脂肪酸酯; 纯度分析; 试管; 灼烧; 乙醇; 浓硫酸; 硝酸; 火加热; 食品添加剂; 沙浴;
摘要:

蔗糖脂肪酸酯(以下用SE表示)作为食品添加剂早已在国外得到广泛应用,日本已具有年产6000吨的生产能力。随着我国食品工业的发展,我国科学工作者已开展SE合成和应用方面的研究。鉴于SE是食品添加剂,对其质量要严格控制,日本已制订了规格标准,但其中有些方法比较古老麻烦,所用试剂绝大

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2