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花粉破壁技术探讨
来源:食品科学网 阅读量: 121 发表时间: 2017-06-07
作者: 胡丰
关键词: 花粉破壁; 蜂花粉; 技术探讨; 破壁率; 发酵室; 气流粉碎机; 胶体磨; 种酵母; 营养成份; 低温烘干;
摘要:

蜂花粉是一种珍贵的天然食品。现代科学证明,它含有极为丰富的营养成份。但是,花粉表面有一层非常坚硬的外壁。它是由孢粉素、纤维素等组成,耐酸、耐碱、耐压、耐温、对消化酶也非常稳定。当它进

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