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Aspartame甜味剂的性质和应用(上)
来源：食品科学网 阅读量: 96 发表时间: 2017-06-07
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作者: 陈金泰
关键词: Aspartame； 低热甜味剂； 每公斤体重； 二酮； 二肽甜味剂； 含湿量； 二肽类； 谷类食品； 摄取量； 投放市场；
摘要:

Aspartame是由J．Schlatter于1965年偶然发现的,属二肽类甜味剂。到目前为止,已发现和合成的二肽甜味剂不下100种,但经过毒性试验,被批准投放市场的二肽甜味剂仅是AsPartame。1981年8月和10月,加拿大和美国分别批准Aspartame甜味剂投放市场。继后,法国、西德等23国

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