领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
冰雪糕生产工艺流程及不同储存时间微生物污染的调查研究
来源:食品科学网 阅读量: 165 发表时间: 2017-06-07
作者: 程庆岭, 李允湖
关键词: 雪糕; 储存时间; 生产工艺流程; 微生物污染; 熬料; 卫生质量; 调查研究; 冷却方式; 食品卫生标准; 细菌总数;
摘要:

1984年5~9月份我们对市区、县城部分冰糕厂的生产情况,产品卫生质量进行了微生物学调查研究,以便为生产厂的产品卫生质量、技术管理提供科学依据。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2