领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
苏联格瓦斯生产工艺学(十) 第七章 生产的检验和计算
来源:食品科学网 阅读量: 169 发表时间: 2017-06-07
作者: 张柏青
关键词: 格瓦斯; 配制糖浆; 生产工艺学; 洗涤水; 干物质含量; 无酒精饮料; 干物质量; 糖度计; 损失量; 色度;
摘要:

生产检测应符合无酒精饮料生产工艺规程的要求。原料、铺料和成品理化指标的检测方法应符合TOCT.OCT和Ty的要求,而且要与H.И尔加柯夫和A.П.祖本珂所著“无酒精饮料,低度酒饮料生产工艺检测”(食品工业出版社1966)一书的方法相符。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2