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发酵型饮料“绒团”问题的探讨
来源:食品科学网 阅读量: 117 发表时间: 2017-06-07
作者: 姚应泰
关键词: 饮料产品; 问题的探讨; 品温; 非发酵; 保存期; 塑料袋; 热灌; 保温时间; 装饮料; 酸梅汤;
摘要:

近几年,不少饮料厂在软饮料汽水的基础上,制售了诸如美柠露、酸梅汤等塑料袋装非发酵型饮料,甚受市场欢迎。而近期果汁发酵型饮料的出现,可谓是饮料产品的一支新秀。发酵型饮料。经过轻微的发酵过程,饮料里含有微量的乙醇成份,对振奋精 ...

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