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香菇的生物学特性及其锯末菌砖栽培技术
来源:食品科学网 阅读量: 166 发表时间: 2017-06-07
作者: 吴锦文
关键词: 香菇; 生物学特性; 菌盖; 床架; 母种; 栽培技术; 杂菌污染; 菌膜; 原种; 栽培种;
摘要:

香菇又名香蕈、冬菇,学名Lentinus edodes(Berk)Sing,在植物分类学中隶属于担子菌纲、伞菌目、侧耳科、香菇属。我国裁培香菇的历史悠久,据古书中记载来推考,约有800多年的历史,是世界上最早栽培香菇的国家。主产于浙江、福 ...

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