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新型蛋白质资源813粉的实验研究之(一):成分分析,大鼠生长实验及食品制作和品尝
来源:食品科学网 阅读量: 112 发表时间: 2017-06-07
作者: 马熙媛, 黄梅芳, ; 沈■, 抗海音, 祖力亚
关键词: 食品制作; 大鼠生长; 蛋白质资源; 富强粉; 成分分析; 实验研究; 饲料配制; 主要营养成分; 必需氨基酸; 粗纤维;
摘要:

我们从工业利用玉米的副产物中研制成一种新型蛋白质资源,命名为813粉,本文报导813粉的主要营养成分,氨基酸组成,幼年大鼠生长实验以及食品制作和品尝等结果。

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