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柑桔果实采收后腐烂的化学防治
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2017-06-07
作者: 吕荣欣
关键词: 柑桔果实; 防腐剂; 腐烂病; 杀菌灵; 绿霉病; 青霉病; 仲丁胺; 联苯; 苯来特; 蒂腐病;
摘要:

柑桔是我国南方最主要的水果,产区广、产量大,例如四川省1980年的产量达五亿两千万斤;福建省永春县的年产量为1400万斤.但是柑桔采期短而集中,采后极易腐烂,通常腐烂率为15~20%,严重者达50%,因此解决柑桔防腐保鲜工作是当务之急,防腐保鲜方法有物理和化学二类,这里仅就柑桔采后腐烂的化学防治作简要介绍.

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