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酸乳饮料研究报告
来源:食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘英华, 余菊南, 韩燕华
关键词: 酸乳饮料; 酸饮料; 研究报告; 蛋白质颗粒; 调酸; 乳酸菌; 二氧化碳充气; 稀释酸; 浓缩液; 吸光度;
摘要:

近几年来,随着城乡人民生活水平不断提高、冷饮消费急剧增加。就目前供应情况看,市场品种单调,供不应求。在国外已形成商品化的酸乳饮料,国内仅有少数地区试

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