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金华火腿
来源:食品科学网 阅读量: 107 发表时间: 2017-06-07
作者: 龚润龙
关键词: 金华火腿; 肉面; 残毛; 弯脚; 落架; 叶形; 光绪年间; 历史最高水平; 龙眼; 翻堆;
摘要:

金华火腿是浙江的主要传统特产之一。它创始于宋代,距今已有八百六十余年的历史。早在清朝光绪年间,已远销日本、东南亚和欧美各地。素称“火腿之乡”的浙江金华地区,近年来年产量达60余万只,出口达120余万斤,创历史最高水平。由于工艺精

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