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用高压液相色谱测定可口可乐及其原料中的咖啡因
来源:食品科学网 阅读量: 168 发表时间: 2017-06-07
作者: 刘福岺, 王维
关键词: 咖啡因; 可口可乐; 高压液相色谱; 浓缩汁; 饮料; 原料; 变动系数; 原汁; 苯甲酸钠咖啡因; 氯仿;
摘要:

本文使用高压液相色谱法,分离测定可口可乐饮料以及该饮料的浓缩汁中的组分咖啡因(caffeine)。并介绍了样品的预处理、预分离和流动相,以及色谱柱。方法的灵敏度、重复性、回收率很好,并用该方法测定了40件本文所选用的分离分析方法,同样可以适用于国产可乐型饮料如幸福可乐、津津可乐等样品中咖啡因的分析。

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