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—— 中国食品杂志社
建立气相色谱-质谱（gas chromatography-mass spectrometry，GC-MS）联用仪同时测定食品接触用橡胶中18 种多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons，PAHs）残留量和迁移量的方法。采用硅胶固相萃取柱对橡胶提取液净化；正己烷对迁移液进行提取，经DB-EUPAH（60 m×250 μm，0.25 μm）色谱柱分离，采用选择离子扫描模式进行检测，内标法定量。结果表明，18 种PAHs的色谱分离效果好，在0.05～0.5 mg/L质量浓度范围内线性关系良好，检出限均不高于0.01 mg/L，定量限均不高于0.05 mg/L，残留量和迁移量3 个水平回收率均在61.3%～102.2%之间，相对标准偏差（n＝6）为0.5%～9.1%。对34 批食品接触用橡胶进行检测，在10 批样品中共检出16 种PAHs，总残留量在0.24～16.97 mg/kg之间。迁移结果表明：在不同实验温度下，均未检测到橡胶中PAHs向4%乙酸溶液和10%乙醇溶液中的迁移；当食品模拟物为50%乙醇溶液时，检出多种PAHs的迁移量，随着温度的升高，PAHs迁出数目增多，其迁移速率和迁移量显著增大。食品接触用橡胶中PAHs的残留及其可能向食品中迁移所带来的安全性问题不容忽视。
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