领学术科研之先,创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
食物与胆固醇的关系
来源:食品科学网 阅读量: 104 发表时间: 2017-06-07
作者: 张树滋
关键词: 降低胆固醇; 胆固醇含量; 食物; 净肉; 藏红花油; 高度不饱和脂肪酸; 贝类; 色结; 鱼糕; 鱼白;
摘要:

人类的胆结石是由白色结晶物质所形成,这是早在二百年前就已经知道的事。1816年,这种白色结晶被命名为Cholesterinc。这是个希腊文。Cholén的含义是胆汁,stercs是固体物。

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2