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鸭梨黑心病的防治
来源:食品科学网 阅读量: 98 发表时间: 2017-06-07
作者: 徐荣江, 林家桦, 刘愚, 焦新之
关键词: 黑心病; 鸭梨; 温贮藏; 细胞膜; 降温速度; 贮藏过程; 贮藏品质; 相变温度; 防止方法; 关单;
摘要:

鸭梨是我国生产的名贵水果,栽培历史悠久,品质优良,驰名中外。但在贮藏过程中,常发生黑心病给商品带来重大损失。目前,国内各有关单位就鸭梨黑心病的发病规律,致病原因及其防止方法等方面进行了一定的研究。

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