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丹麦肉类研究所
来源:食品科学网 阅读量: 102 发表时间: 2017-06-07
作者: 董寅初
关键词: 咸肉; 理科; 屠体; 研究所; 工业工程师; 燎毛炉; 秤重机; 化学硕士; 浸烫; 电麻;
摘要:

丹麦肉类研究所位于首都哥本哈根以西约25公里的罗斯基尔德(Roskilde)。它是由丹麦合作咸肉工厂和私人咸肉工作组织建立起来的。它主要从事猪和牛两种家畜繁殖、饲养直到肉制品加工的研究工作。

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