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棉籽凝孔--一种高蛋白质配料
来源:食品科学网 阅读量: 142 发表时间: 2017-06-07
作者: 陈祖荫
关键词: 棉籽蛋白; 无腺棉; 高蛋白质; 奶油干酪; 喷雾干燥; 硫代巴比土酸; 配料; 油料种籽; 食品中; 固体物;
摘要:

世界人口的大部分缺乏蛋白质食物,已引起世界范围的注意,都在谋求这一问题的解决办法。世界人口的增长趋势以及传统的动物蛋白质食品价格的上涨,对把油料种籽蛋白质直

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