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利用果汁保存焙烤食品和提高产品质量
来源:食品科学网 阅读量: 113 发表时间: 2017-06-07
作者: 魏庆
关键词: 浓汁; 葡萄干; 焙烤食品; 果汁; 提高产品质量; 水果面包; 原料; 白利糖度; 全小麦; 标准配方;
摘要:

顾客最关心所有零售的食品,如面包、点心,是否有益于身体健康。这里提供的新的产品是高纤维的,不含有精制的面粉,也不含有化学防腐剂,这些都是众所周知的。因此,焙烤业主们想到了早就知道的,自然的防腐剂:葡萄干。

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