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—— 中国食品杂志社
粮油食品是人类的生活必需品，其供应链安全直接关系着人民健康。粮油食品具有供应链复杂、循环周期长、风险因素多等特点，如何从生产、加工、储运、销售全供应链环节有效保障粮油食品安全，是国内外共同关注的难题。本研究基于区块链技术，构建了粮油食品全供应链可信追溯模型，以解决目前追溯系统的中心化结构严重、数据安全性低、存在信息孤岛等问题，保证全供应链环节数据安全可靠，追溯信息精确可信。在此基础上，设计了粮油食品全供应链可信追溯原型系统，并结合具体的应用场景和案例论证了设计方案的有效性和可行性。
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