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—— 中国食品杂志社
研究抗菌肽Jelleine-I对指状青霉（Penicillium digitatum）生长的影响及可能的作用机理，并采用损伤接种的方法评价Jelleine-I对柑橘果实采后绿霉病的控制效果。结果表明，Jelleine-I能明显抑制P. digitatum的生长，其最小抑菌浓度和最小杀菌浓度分别为6.25 mmol/L和12.5 mmol/L；同时，其能有效控制柑橘果实采后绿霉病的发生。经Jelleine-I处理后的P. digitatum菌丝体细胞膜通透性增加，细胞间隔膜损坏，细胞内绿色SYTOX Green荧光强度增加，细胞间蓝色Calcofluor White荧光减少。此外，经Jelleine-I处理后的P. digitatum菌丝体胞外电导率以及胞内核酸物质泄漏量均显著增加（P＜0.05）。综上，Jelleine-I通过破坏P. digitatum细胞膜结构完整性，引起胞内物质泄漏，加速P. digitatum死亡，从而有效控制柑橘果实采后绿霉病的发生。
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