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—— 中国食品杂志社
建立一种基于磁性纳米颗粒能同时检测样品中伏马菌素B1（fumonisin B1，FB1）、FB2和FB3总量的双探针竞争酶联免疫吸附实验（enzyme linked immunosorbent assay，ELISA）检测方法。采用通过活化酯法制备磁性纳米颗粒-FB1捕获探针，利用改良过碘酸钠法合成McAb-HRP探针，对检测步骤进行优化，确定最佳反应条件。所建立检测方法对FB1和FBs的检测范围分别为0.07～1.98 ng/mL和0.10～9.86 ng/mL。在玉米样品中加标回收率范围为86.2%～105.1%。所建立方法检测结果与液相色谱-串联质谱检测结果的相关系数（R2）为0.996 6。双探针竞争ELISA检测法检测速度快、准确性高、重复性好，为玉米中伏FBs的快速筛选提供了新方法。
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