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—— 中国食品杂志社
建立高效液相色谱-气相色谱（high performance liquid chromatography-gas chromatography，HPLC-GC）联用测定稻谷和大米中饱和烃矿物油（mineral oil saturated hydrocarbons，MOSH）的方法。首先，采用正己烷提取大米（或稻谷）中的MOSH；稻谷中含有大量天然烷烃，需要用氧化铝净化除去。然后，提取液浓缩后注入HPLC分析。目标物MOSH通过中心切割技术精准分离并转移至GC，以氢火焰离子化检测器测定。方法学考察表明：液体石蜡（MOSH的标准物质）在0.5～100 mg/L范围呈良好线性关系（相关系数为0.999），方法定量限为0.05 mg/kg，加标回收率为89.1%～91.4%（相对标准偏差为4.6%～5.5%）。应用本方法测定24 个稻谷和大米样品中的MOSH，其含量为0.30～2.30 mg/kg。
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