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大肠杆菌生物膜形成特性及控制措施的研究进展
来源:食品科学网 阅读量: 140 发表时间: 2019-09-26
作者: 吴丽娜,董鹏程,张一敏,毛衍伟,梁荣蓉,朱立贤,罗 欣
关键词: 大肠杆菌;生物膜;形成机制;影响因素;控制措施
摘要:

大肠杆菌既是人体内正常菌群的一部分,也是能够引起较高发病率和死亡率的重要病原体。大肠杆菌可以在生物或非生物表面形成生物膜,从而增强其在不利环境下的生存率(特别是对各种消毒剂、洗涤剂和抗生素的耐受力)。本文主要综述了目前对大肠杆菌形成生物膜研究所取得的重要进展,包括大肠杆菌形成生物膜的主要过程、特征、影响因素、分子调控机制、控制措施,并提出了今后可能的研究方向,为大肠杆菌生物膜的防控提供依据。

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