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—— 中国食品杂志社
目的：研究白芷多糖（Angelica dahurica polysaccharide，ADP）的降糖保肝作用。方法：提取ADP，采用苯酚-硫酸法、硫酸-咔唑法、考马斯亮蓝法、高效凝胶渗透色谱法、高效液相色谱法分别测定中性糖质量分数、糖醛酸质量分数、蛋白质量分数、分子质量以及单糖组成。用高脂高糖联合链脲佐菌素（streptozotocin，STZ）诱导2型糖尿病（type 2 diabetes mellitus，T2DM）大鼠模型，分为空白对照组（Control组、灌喂蒸馏水）、模型组（Model组、灌喂蒸馏水）、ADP低剂量组（ADP-L组、灌喂200 mg/kg mb ADP）、ADP高剂量组（ADP-H组、灌喂400 mg/kg mb ADP）、阳性组（Positive组、灌喂200 mg/kg mb二甲双胍），连续灌胃4 周，对T2DM大鼠体质量、空腹血糖（fasting blood sugar，FBG）值、葡萄糖耐量、空腹胰岛素（fasting insulin，FINS）水平、胰岛素抵抗指数（homeostatic model assessment for insulin resistance，HOMA-IR）、糖原含量进行测定，苏木精-伊红（hematoxylin-eosin，HE）染色法观察肝脏组织病理学变化，并用试剂盒测定脂代谢、氧化应激、肝功能相关指标。结果：ADP的中性糖质量分数为（83.26±0.67）%、糖醛酸质量分数为（8.32±1.25）%、蛋白质量分数为（0.64±0.07）%，分子质量为10.28×103 Da，单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸，物质的量之比为0.09∶0.45∶0.43∶1.00∶0.05∶0.53∶0.08，ADP能够极显著提高T2DM大鼠的体质量、血糖浓度、FINS水平以及糖原含量（P＜0.01），极显著降低FBG浓度、HOMA-IR（P＜0.01），改善肝脏组织病变，极显著改善脂代谢、氧化应激以及肝功能相关指标（P＜0.01）。结论：ADP具有降糖保肝作用，可能是通过调节异常脂代谢及氧化应激从而起到降糖保肝作用。
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