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—— 中国食品杂志社
弯曲菌是引起人类食源性腹泻的主要病原菌之一，快速及特异地检测该致病菌对控制弯曲菌病传播至关重要。本文综述了近年来基于蛋白、核酸和其他水平的技术在弯曲菌快速检测中的应用研究，并对未来弯曲菌检测技术的发展趋势和研究方向进行展望，以期为快速、准确、高效、低成本、高通量的弯曲菌检测方法的建立提供参考。
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