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李鸿章大杂烩：一盆烩天下的安徽名菜
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2026-10-30
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作者: 李海波
关键词: 李鸿章大杂烩
摘要:

1896年深秋，清廷重臣李鸿章出访美国，在使馆宴请宾客时，桌上的精美徽菜被一扫而空。这时，后厨突然告急：“主菜用尽，深夜无处采买。”情急之下，李鸿章低声嘱咐厨师：“将余料合一而烩！”一大盆热气蒸腾、五色交错的烩菜端上桌后，外宾纷纷举匙品尝，竟惊喜交加，忙问其菜名，李鸿章笑答：“好吃多了！”

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