领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
采用水蒸气蒸馏法对5?批广东湛江徐闻产区不同年份高良姜挥发油进行提取，并用气相色谱-质谱联用技术分析，通过保留指数法验证辅助定性，以及峰面积归一化法进行各组分相对含量的比较。结果表明，各年份高良姜挥发油组成相似，指标性成分1,8-桉叶素含量基本保持稳定；各类组分中烯萜类和氧化物类物质相对含量呈现前4?a持续上升，第5年下降的趋势；醇类物质相对含量呈现前3?a上升，第4、5年逐渐下降的趋势；酮类、酯类、醛类等相对含量逐年增加。徐闻产区的高良姜挥发油组成稳定，以4?a生的挥发油品质较佳。提前或逾期采收所得的高良姜挥发姜油品质皆会下降。同时选择25?个主要特征性成分建立指纹图谱，并通过3?批市售样品进行验证该指纹图谱稳定性好，相似度高，重复性好，可为高良姜采收期与质量控制提供依据。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
