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—— 中国食品杂志社
为验证AKTS-SML软件模拟单层塑料薄膜中有机助剂向脂肪性食品模拟液迁移的准确性，以5 种塑料薄膜为代表，从大量文献中找到关于这5?种塑料薄膜中有机助剂迁移的实验值，并根据文献中特定的迁移实验条件，使用SML软件模拟5?种塑料薄膜中有机助剂的迁移，并将文献参考值和模拟值进行对比。结果发现Piringer公式中计算扩散系数DP的塑料材料特定参数AP’值的设定会对模拟的迁移量产生较大影响。模拟迁移实验结果表明，在温度较低的情况下大多数塑料薄膜的AP’值更加接近其平均值，而在温度较高的情况下大多数塑料薄膜的AP’值更加接近其极端值。因此在不同的迁移条件下使用合理的AP’值会使SML软件模拟的迁移量更加接近文献参考值，另外塑料薄膜中有机助剂的初始含量，塑料薄膜厚度和有机助剂在迁移过程中的降解也会对模拟结果产生一定影响。经由多组文献数据发现AKTS-SML软件在大多数情况下能够很好地模拟单层塑料薄膜中有机助剂向食品模拟物的迁移，但当有机助剂迁移过程中存在降解情况或塑料薄膜中有机助剂含量过高时，软件模拟值与文献参考值存在偏差，需要进一步改进。
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