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超高效液相色谱-质谱法测定母乳中12 种低聚糖
来源:食品科学网 阅读量: 111 发表时间: 2019-09-26
作者: 陈新新,芦晶,刘鹭,逄晓阳,张书文,李诚,吕加平
关键词: 低聚糖|母乳|超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱
摘要:

建立母乳中12种低聚糖超高液相色谱-串联三重四极杆质谱的定性及定量测定方法。母乳样品脱脂除蛋白后经液相分离,通过质谱检测,最优梯度洗脱条件为:流动相A为10mmol/L的甲酸铵溶液,流动相B为乙腈;流速0.3mL/min;柱温50℃;0~10min,95%~75%B;10~15min,75%B;15~20min,75%~65%B;20~21min,65%~10%B;21~24min,10%B;24~25min,10%~95%B;25~35min,95%B。12种低聚糖标准品标准曲线在设定质量浓度范围内线性良好(R2>0.98),加标回收率在80.00%~120.00%之间,重复性和仪器精密度(均用相对标准偏差表示)均小于10%。

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