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—— 中国食品杂志社
为研究酶法-超声波辅助提取红油椿老叶总黄酮工艺参数，以总黄酮得率为指标，经单因素试验筛选出影响总黄酮得率的4 个因素：酶添加量、pH值、超声温度、料液比，并采用响应面试验优化提取工艺条件，并建立红油椿老叶中黄酮的高效液相色谱测定方法。结果表明，红油椿老叶总黄酮提取最佳工艺为纤维素酶添加量0.6%、pH 4.6、45 ℃酶解120 min，再经60%乙醇溶液、料液比1∶25（g/mL），超声功率140 W、超声温度62 ℃条件下提取40 min，连续提取2 次，红油椿老叶总黄酮得率为14.98%。与酶法提取相比，酶法联合超声波法提取明显提高了总黄酮得率。高效液相色谱法测定结果表明，红油椿老叶总黄酮粗提物中含有芦丁、槲皮素和山柰酚，质量分数分别为0.16%、0.06%、0.03%。
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