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—— 中国食品杂志社
目的：评价副干酪乳杆菌L9对健康小鼠肠道内短链脂肪酸（short chain fatty acids，SCFAs）含量的影响。方法：选取3 周龄BALB/c雄性小鼠50 只，随机分为副干酪乳杆菌L9高、中、低剂量组、阳性对照组（商业菌株Lactobacillus casei strain Shirota）、阴性对照（生理盐水）组共5 组，以0.2 mL/d的剂量连续灌胃小鼠21 d并收集第0、21天小鼠粪便。第21天处死小鼠后搜集收集盲肠内容物，利用气相色谱仪观察内容物中SCFAs的变化，并且利用实时定量聚合酶链式反应（real-time polymerase chain reaction，RT-PCR）分析肠道菌群数量的变化。结果：与第0天相比，第21天小鼠粪便中SCFAs中乙酸、丙酸含量极显著上升（P＜0.01），Bifidobaceterium spp.、Lactobacillus属数量和丁酰辅酶A转移酶（butyryl-CoA:acetate CoA-transferase，CoAT）基因的表达量显著升高（P＜0.05）；盲肠内容物中，低剂量组和高剂量组中的Bifidobaceterium spp.数量和CoAT基因表达量分别与第0天和阴性对照组相比有显著差异（P＜0.05）。实验结果表明：副干酪乳杆菌L9可以调节肠道菌群，促进健康小鼠肠道中SCFAs的产生，并且与商业菌株Lactobacillus casei strain Shirota相比，副干酪乳杆菌L9对肠道内丙酸、丁酸的含量和肠道中Bifidobaceterium spp.的数量有更好的促进作用。
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