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食物过敏与炎症性肠道疾病关联性的研究进展
来源：食品科学网 阅读量: 105 发表时间: 2023-01-31
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作者: 陈碧华，吴雨泓，吴欢，孟轩夷，陈红兵
关键词: 食物过敏；炎症性肠道疾病；肠道黏膜免疫；环境因素；肠道微生物
摘要:

随着全球过敏人群数量的增加，食物过敏日益受到人们的关注。炎症性肠道疾病（inflammatory bowel disease，IBD）对食物过敏的发生具有重要的免疫学意义。越来越多的研究表明，食物过敏与IBD具有相似的流行病学研究数据、发病机制、临床症状以及治疗方法，并且IBD能够增加患者患食物过敏的几率。本文在阐述食物过敏与IBD发病率和临床症状相似性的基础上，重点讨论食物过敏与IBD的发病机制以及影响两种疾病发生的关联因素，最后概述针对IBD患者未来缓解以及避免食物过敏的方法和应对策略。通过了解食物过敏与IBD的关联性，可为认知IBD患者发生食物过敏的风险因素提供科学依据，并为预防及治疗IBD患者发生食物过敏提供新的研究思路和科学信息。

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