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—— 中国食品杂志社
采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术与主成分分析，对从东北地区引种到河北省石家庄市和邢台市等地区的7 种小浆果进行香气物质的检测与分析，再结合数据从香气层面对引种效果进行分析评价。结果显示，共有150 种香气物质被检出，蓝莓、欧李、丰满红树莓、秋福树莓、哈瑞太兹树莓、黑加仑和灯笼果分别检出31、59、47、54、39、48 种和41 种香气物质。蓝莓以醇类和醛类为主体香气，分别占总香气物质的43.9%和40.9%；欧李果和黑加仑的香气主要以酯类为主，占总香气物质的80.7%和67.6%；丰满红树莓果中的香气物质以醇类和酯类居多，占总香气物质的60.0%和28.6%；秋福树莓和哈瑞太兹树莓的主体香气物质都以醇类为主，含量分别占总香气物质的41.75%和37.37%；灯笼果以酯类和酮类为主体香气，占总香气物质的31.9%和27.3%。通过对香气物质的检测分析，为7 种浆果的工业开发与利用提供理论依据。
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