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—— 中国食品杂志社
研究Clevenger装置改进前后对尤力克柠檬精油提取率和精油成分的影响；采用改进型Clevenger装置分别提取了青柠、尤力克、艾伦尤力克、费米耐劳、无籽里斯本5 个不同柠檬品种的果皮精油，通过气相色谱-质谱法对其进行成分分析和结构鉴定，得到不同品种的柠檬果皮精油成分的指纹图谱。结果表明，Clevenger装置改进后尤力克柠檬精油的提取率增加了63.37%，且对精油挥发性成分种类无显著影响；5 个柠檬品种中分别检测到51、50、41、43 种和42 种挥发性成分，主要为烯烃类、醇类、醛类、酯类以及少量的酸类和酮类。烯烃类物质是各个品种精油成分中最主要的组分，其中特征香气成分D-柠檬烯相对含量最高，β-蒎烯、γ-松油烯次之。品种间差异较大，除了含有32 个共有成分之外，每个品种都存在自身特有的挥发性成分。
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