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—— 中国食品杂志社
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常见的补铁剂有硫酸亚铁、氯化亚铁、葡萄糖酸亚铁、乳酸亚铁等，这些补铁剂虽然铁含量高，但是由于它们在体内的利用率较低，并且存在不同程度的金属铁锈味和胃肠道刺激。我们研究表明，多肽螯合铁是一种新型的生物态铁，可以直接被肠粘膜细胞吸收，不产生消化道刺激，生物利用率高，补铁效果明显好于葡萄糖酸亚铁组和氯化亚铁，是理想的补铁剂。技术非常成熟 年产血红蛋白多肽螯合铁1000吨，项目总投资估算为6200万元。其中，建设投资估算为3400万元，流动资金估算为2800万元。
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