领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
资讯动态
黄豆酱混合菌种发酵剂的生产方法
2017-04-05 10:08:20 986
字体 A+ A A-

调味品 国家发明专利

该发酵剂适合于豆瓣酱和酱油工业化生产的混合菌种发酵剂，可以缩短发酵周期，改善快速酿造酱和酱油的风味，提高原料的蛋白利用率，有利于酱类调味品生产的标准化 已有应用"2005年获得国家发明专利。专利批准号：ZL03 1 32523.8

专题专栏

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们