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—— 中国食品杂志社
方便食品 申请专利中
牛乳鱼粥以草鱼、鲢鱼等低价淡水鱼为主要原料，加上牛奶等辅料制成，无大米成分。该产品为微波冷冻料理产品，食用时只需要将产品入微波炉或者把产品连包装袋一起放入水锅加热几分钟即可。具有食用方便，口感细腻的特点，适合消化系统不良的病人、中老年人和儿童食用，其方便快捷也可作为都市白领补充营养的工作餐，其高蛋白低脂肪的特点使之成为补充能量的最佳健康选择。 牛乳鱼粥出现填补了市场上此类产品的空白，提高了鱼类的附加值，使产品利用较低的成本创造出较高的价值，带来巨大的经济效益。同时也提高了鱼肉中营养的吸收率，一定程度上节约了资源，具有很大的实用价值。鱼粥可以加入各种蔬果制成成系列鱼粥食品。投资规模：已经完成小试，设备投入人民币50万左右
由于我国淡水资源丰富，鳙、鳙等淡水鱼产量高、价格低廉，在原料的选择、采购、运输方面具有天然优势。目前国内市场上未见有同类产品销售。牛乳鱼粥食用简单、安全。此产品具有无刺、无土腥味、营养丰富、保藏运输便利的特点，适合幼儿园、医院和远洋运输及淡水鱼资源匮乏的单位和行业。成本价格每
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