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—— 中国食品杂志社
淀粉加工国家发明专利
研发了一套提取甘薯淀粉加工废液中回收蛋白的生产工艺及设备。该工艺及设备可适用于大中型淀粉加工企业，每小时可处理废液20一40吨，并能根据废液中蛋白含量的变化生产出纯度约为60%甘薯粗蛋白。采用本法生产蛋白后，甘薯淀粉加工废液中蛋白含量可由最初的1.2%左右，降低到0.1%左右，回收蛋白后淀粉废液中的有机物含量大大降低，再采用相关环保设备处理后废液COD和BOD值能达到国家排放标准。技术成熟以处理甘薯废液30吨/小时的设备，年生产周期100天计算，可实现总产值约360万元。甘薯蛋白作为一种具有较高生物活性和保健特性的新资源食品具有很广阔的市场开发前景。本技术可满足各种类型淀粉加工企业需求，废液处理量大，蛋白粉得率高，易于推广。
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