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—— 中国食品杂志社
SPKXCG20120045 豆类清汤为主体的抗氧化作用饮品
保健食品国内领先
1 用制作豆沙预煮过程中的清汤配合其他食材来制作饮料，综合利用了豆皮中的多种保健成分。
2 以降低食物成分氧化程度为健康目标，在ORAC测试中表现了较好的效果。
3 如做成无糖配方，适合三高患者饮用。4 调味风格较为独特，与常见的酸甜口味不同。
产品已完成实验室小试，产业化之前需要中试研究。但因饮料加工技术并不复杂，在加工和保存方面技术难度不大。一般饮料生产线可以生产。对于已经具备相关设备的企业，预计主要投
资为市场开拓费用。该饮料原料成本较低，且可以与豆沙制作企业合作利用原料而降低成本。其低糖配方风味独特，并有较好的市场宣传点，适合用于年轻消费者。无糖配方则适用于中老
年人，特别是三高人士。可以作为聚会时的健康饮料。由于相同风味、相同健康卖点的产品在市场上尚未发现，如果营销得当，可以占据一席之地。
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