领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
SPKXCG20120088 葛根渣降解与转化获取功能产品技术
保健食品 国内领先
（1）变废为宝，通过微生物技术实现葛根渣的高值转化，且无环境污染；（2）产品为膳食纤维和植物天然雌激素的复合产品，其含量分别达到75％及4％以上，而目前市场上产品多为单一产品，比较单一；（3）产品中葛根膳食纤维为复合膳食纤维，包括植物膳食纤维、菌丝膳食纤维和微生物多糖等，其水不溶性膳食纤维和水溶性膳食纤维分别达到60％和10％以上；（4）产品得率高，达到80％以上，而常用的理化及酶法得率仅为30％～50％之间，且纯度不高。实验室规模已经完成，可进一步展开中试及产业化研究，投资规模约500～2000万元，可根据规模设计。葛根因其重要的保健功能越来越受到消费者的倾爱，市场前景非常看好。
项目联系人：傅利军
电话：010-83155446-8048
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
1228