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—— 中国食品杂志社
SPKXCG20120093 利用超声波和复合酶协同提取紫薯色素的方法
保健食品 国家发明专利
本发明涉及利用超声波和复合酶协同提取紫薯色素的方法。具体包括如下步骤:(1)原料预处理;(2)超声波和复合酶协同提取紫薯色素;(3)将提取液用大孔树脂进行精制。本发明利用超声波提取技术,加速浸提物从原料向溶剂的扩散速率,具有提取效率高,不需高温,能耗低,提取时间大大缩短等特点;利用酶具有催化效率高、作用专一性强、催化条件温和等特点,用于工业可提高生产率,降低能耗,减少污染,简化工艺程序。总之本发明将超声波提取技术和生物酶技术结合起来,提取时间短,产品出率高,而且工艺过程简单,操作控制容易,便于大规模工业化生产,经济效益明显。技术成熟。项目联系人：傅利军
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